当东方美食遇上西方名酒：美国中餐学会带来别样的春节活动

【侨报记者牛一鸣2月7日芝加哥报道】2月4日中午，老四川和美国中餐学会在位于市中心密西根大道的老四川旗舰店联合举办过年美食品鉴感恩活动，中国驻芝加哥总领事馆工作人员，芝加哥地区各侨团领袖，中美商界代表等60多位嘉宾出席了当日活动，共度中国除夕。来自法国的轩尼诗第八代传人毛瑞斯轩尼诗（Maurice Hennessy）还专程带来新推出的高档洋酒与现场来宾品尝。

刘军

刘军代总领事首先致辞，他对美国中餐学会在弘扬中国文化上做出的努力表示了肯定，希望这个可以大饱口福和眼福的活动让所有人都尽兴，同时也期待今后可以推出更多美食文化交流活动，繁荣美国中餐业，促进中美双边的合作与友谊。

美国中餐学会主席，老四川董事长胡晓军感谢各界贵宾的莅临，他说道：“在中国除夕这样特别的日子里，希望让大家不仅可以品尝到家乡的味道，还能欣赏到川剧表演，还可以有世界名酒助兴，度过一个难忘的春节。”接着，轩尼斯第八代传人毛瑞斯轩尼诗亲自给大家讲解现场三道轩尼斯名酒的特色与品鉴要领，现场嘉宾对名酒都赞不绝口。

品完美酒后，四川川剧院代表团带来了精妙绝伦的变脸表演，川剧艺术家谢章洪、杨洪、冯运颖的精湛演出让来宾大开眼界，为之折服，纷纷录像并合影留恋。随后，老四川为来宾精心烹饪了北京烤鸭、珍珠元子、叶儿粑、腊味拼盘、熊猫甜甜等新春贺岁特色新菜，让大家在异国他乡也可以感受到家乡的温暖。

美国中餐学会成员与各界嘉宾及川剧艺术家

到场嘉宾

华联会理事长汪兴无，科工专会长肖小林，香港华协会副会长黎雅，湖北同乡会会长黄正东律师，福建商会副会长Kenny，美亚健康协会理事刘炯玲等嘉宾也都发表致辞。

据了解，美国中餐学会旨在打造全球顶级餐饮交流平台，致力于帮助美国中餐业发展，推动中国餐饮品牌拓展海外市场，加强世界中餐业交流，为中餐立足于世界餐饮只林作出贡献。