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芝城拉面店TOP名单

Nov 03, 2017,19:06

图片转自《Time
图片转自《Time Out》。

  【侨报实习编译楚儿报道】在芝加哥的美食地图上,日式拉面占有不可忽略的一席之地。仅芝加哥市内,就有大大小小20多家专门的拉面馆,还不包括其他正统的日料餐厅。有些店偏美式,出了名的吃法是面条加上甜滋滋的大肉丸,而有些店偏传统,仅售中规中矩的四种口味: Tonkotsu (豚骨)、 MIso(味增)、Shoyo (酱油)、Shio (盐味)。有时小小的拉面馆前早早的便排起了长队,但很多游客表示,能在芝加哥吃上一碗正宗的日式拉面便不虚此行。

  在快要入冬的天气里吃上一碗暖心又暖胃的拉面,何尝不是一种幸福的体验!

 

  High Five Ramen

  芝加哥人一定都知道Brendan Sodikoff的“绿街熏肉店” (Green Street Smoked Meats, 得克萨斯式烤肉店),现在他又进军拉面界了。这家地下拉面馆有让人去过就忘不掉的魔力,很多时候甚至要排队两三个小时才能品尝到心心念念的美味,因此得名“芝加哥最难排队拉面店。”他家的肉片做的非常嫩,入口即化。辣味拉面(主打是辣、半辣和超辣)是很多爱吃辣朋友们争先恐后想要尝试的招牌。

 

  地址:112 N Green St, Chicago, IL 60607

  营业时间: 周日和周一晚上6点到11点;周二周三到凌晨12点,周四周五周六到凌晨1点

  电话: 317-754-0431

  参考价格:$$

 

  Ramen Misoya

  开在近郊的这家拉面店有著很简单的菜单:3种不同味增拉面,米味增,白味增和豆味增。不同于其他拉面店,这家店的汤头微微发甜。总之,从面条的口感,到配料,到汤头,都无可挑剔。

 

  地址:213 E Ohio St, Chicago, IL 60611

  营业时间: 周一到周日中午11点到3点,晚上5点到9点半

  电话:815-770-5857

  参考价格:$$

 

     Santouka 

  作为老牌日料连锁店,“火头山”一直稳居芝加哥最好吃拉面店的前三。最有名的是酱油拉面,汤汁浓郁,味道不咸不淡很鲜,叉烧也是带肥肉。和其他各地的分店一样,这家店坐落在Mitsuwa日本超市内的拉面小摊。虽然具有快餐性质,上面速度快了不少,但摊前仍然永远排著长队。

  地址:100 E. Algonquin Rd, Arlington Heights, IL 60005

  营业时间:每天11点到晚上7点半

  电话: 847-956-6699

  参考价格:$$

 

    Ramen Takeya

  Wasabi的姐妹店,鸡汤拉面的汤头非常浓郁,喜欢的一定要试试看。小小的店面装修的颇具日本街头风情。章鱼小丸子、煎饺和炸鸡等小吃也都是这家店的招牌。很多人把它当做吃夜宵的不二选择。

  地址:819 W Fulton Market, Chicago, IL

  营业时间:周二到周日早上11点半到2点半’晚上5点半到10点半

  电话:312-666-7710

  参考价格:$$

 

     Slurping Turtle 

  Slurping Turtle是名厨Takashi Yagihashi旗下的拉面店,他勇于创新,在传统日料中加入了亚洲各国的美食精华,并运用法式料理的精致摆盘。

  最受欢迎的是Tan Tan面,灵感来源于中国四川的担担面, 但在麻辣汤汁的基础上加有肉球、叉烧和味增肉。另外酱油拉面也是一大特色,以鸡汤为底并以酱油调味。据说面条是在加州特制,然后运到芝加哥,和面汤搭配的极其完美。

 

  地址:116 W. Hubbard St., Chicago, IL 60654

  营业时间:周一到周日中午11点半到晚上10点

  电话: 312-464-0466

  参考价格:$$

 

    Wasabi

  这里曾经是芝加哥最好的拉面店,住在洛根广场附近的人们想必再熟悉不过了。随著芝加哥的拉面店越来越多,Wasabi第一的位置渐渐被取代,但浓滑的面汤和软嫩的肉片仍然吸引了大批的游客前来品尝。

  据说肉片经过8小时的腌制,然后用这里的小火烧烤烹饪而成。猪骨汤头也经过45小时熬制而成。值得一提的是他家的卤蛋被很多人称赞,蛋黄刚刚好介于液体和固体之间,蛋黄颜色呈淡淡的橘黄色,口感特别棒。

 

  地址:2115 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647。

  营业时间: 周二到周四晚上5点-10点45; 周五晚上到11点15;周六中午11点-晚上11点15; 周日到晚上9点45

  电话: 773-227-8180

  参考价格:$$

 

 

 

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