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意式餐厅の秘密

芝加哥侨报周末--Jul 14, 2017,20:24

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  【侨报编译李莎菲报道】在芝加哥的美食地图上,深盘披萨的美名最为响亮。追溯其来源,要回到意大利王国亘古的那不勒斯城(Naples)。从这里出发,披萨引领的美食一路飘香。因其狭长的国土、浪漫的生活节奏,造就了从南到北风格各异的意大利美食。从遥远的阿尔卑斯山脉飘进芝加哥洛根广场,请跟随本报一起揭开人气意大利餐厅的秘密……

  Spiaggia

  Spiaggia在意大利语中是“新式现代餐厅”的意思。这是一家号称“美食风向标”的米其林一星餐厅,还曾是奥巴马的祝捷之地,2008年情人节奥巴马与夫人米歇尔在此用膳。该店装修艳丽奢华,处处彰显中世纪欧洲的复古风情,墙壁铺满文艺复兴时期的壁画。主厨马蒂诺(Mantuano)和马奇诺(Marchino)是餐馆的活招牌。该餐厅与意大利著名葡萄酒作坊保持著长期的关系。因少而珍贵的酒品,曾被Wine Enthusiast评为最佳“葡萄酒餐厅”。

  地址:980 North Michigan Avenue, 2nd Floor, Chicago, IL 60611。

  营业时间:周一至周五8am-3pm;5:30pm-10pm(周五至10:30pm);周六11:30am-2:30pm;5:30pm-10:30pm;周日4pm-8pm

  交通:El stop: Red to Clark/Division. Bus: 143, 146, 147.

  电话:(312) 280-2750

  参考价格:$$$$(每道菜品均价45元)

 

  The Purple Pig

  “紫猪餐厅?”看到这家餐馆的名字,相信很多人会一头雾水、忍俊不禁。原来这个名字源于德国的坊间传说:猪喝酒以后会通体变成紫色。这家餐厅四季皆宜,没有高冷的“高大上”装修。在黄色灯光的映衬下,这里更像是一个谈心聊天的小酒馆。主厨Jimmy Bannos Jr.从意大利归来后,将这里打造成一家地中海创意菜餐厅。千万不要错过Pork Blade Steak with Nduja&Honey,火候控制得恰到好处,肉质鲜美软嫩,配以特制酱汁,份量十足。(不接受预定,先到先入座!)

  地址:500 N Michigan Ave, Chicago, IL 60611。

  营业时间:周一至周五8am-10:30am;11:30am-11pm(周五至12am);周六11:30am-12am;周日11:30am-11pm

  交通:El stop: Red to Grand. Bus: 26, 120, 143, 146, 147.

  电话: (312) 464-1744

  参考价格:$$

 

  Balena

  位于Lincoln Park的Balena是一家中高端意大利餐厅,装修精美、气氛优雅、服务周到。如果说拥挤嘈杂的地方适合大快朵颐,那么这家舒适安静的餐厅更适合晚餐约会的浪漫小酌。点几杯特调鸡尾酒,与朋友分享几款披萨,在灯光斑斓里享受微醺。特别推荐这里的摩泰台拉香肚(mortadella意大利生熏)的辣油披萨、烟熏鲭鱼(smoked mackerel)和墨汁意粉(tagliolini nero)、最后来一份提拉米苏给舌尖做spa!

  地址:1633 N Halsted St, Chicago, IL 60614。

  营业时间:周一5pm-9pm;周二至周四5pm-10pm;周五5pm-11pm;周六4:30pm-11pm;周日2pm-9pm

  交通:Bus: 8, 9, 72

  电话:(312) 867-3888

  参考价格:$$

 

  Formento's

  这家餐厅位于被誉为芝加哥吃货天堂的西环区(West Loop)。天堂里的美食,一定是经过吃货“权威鉴定”的品质保证。Formento's是Balena及The Bristol美食集团的新作,在美食界屡获好评。这家意大利餐厅提供传统意式家常菜肴,被许多食客称赞是“妈妈的味道”。这里菜肴份大量足,适合全家聚餐或组团大趴(party)。Instagram上分享率极高的烤挪威龙虾(Shrimp Scampi)一定不能错过,酱汁浓郁、虾肉Q弹鲜滑,此外伏特加意面、帕马森烤鸡也值得一尝。

  地址:925 W Randolph St, Chicago, IL 60607。

  营业时间:周一至周四4:30pm-10pm; 周五、周六4:30pm-11pm;周日4:30pm-9pm

  交通:El: Pink, Green to Morgan-Lake. Bus: 8, 20.

  电话:(312) 690-7295

  参考价格:$$

 

  Riccardo Trattoria

  这家餐厅被誉为芝加哥最好的意式餐厅之一。餐厅创始人里卡尔多(Riccardo Michi家族)来自意大利米兰,对当地的料理有独到的研究,因此为食客精心烹制的都是正统意式料理。米兰地处意大利北部畜牧区,饮食习惯上多米而少硬质小麦,主厨里卡尔多传承了家乡美食的精髓,把这家店打造成为,少数不在小意大利城(Little Italy)的中高端意大利餐厅。

  地址:2119 N Clark St, Chicago, IL 60614。

  营业时间:周一至周日5pm-10pm

  交通:El stop: Brown, Purple (rush hrs) to Armitage. Bus: 22, 36, 73.

  电话:(773) 549-0038

  参考价格:$$$



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